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赤ワイン フランス  ブルゴーニュ

ショレイ・レ・ボーヌ 2016
ショレイ・レ・ボーヌ 2016

¥9,900

生産地  仏 ブルゴーニュ
葡萄   ピノ・ノワール  

非常に綺麗なワインを造る自然派の先駆者のような造り手です。16年はチェリーのような果実味があり、しっかりとしているので、ゆっくりと時間をかけて、あるいは早めに抜栓するとより楽しめる1本です。

シャトー カンボン ボージョレ レ コルテ 2020
シャトー カンボン ボージョレ レ コルテ 2020

¥ 6,200

生産地   仏 ブルゴーニュ
葡萄    ガメイ 

フランス全土で自然派ワインの神様的存在であった、マルセル・ラピエール氏。現在は妻のマリー女史と長男のマチュー氏が引き継いでいます。ラズベリーやサクランボなどの果実のアロマが華やかに香り、スパイスのニュアンスも漂います。豊かな果実味が口いっぱいに広がり、タンニンは軽やかです。

ウルティマチュム・クリマ 2016
ウルティマチュム・クリマ 2016

¥7,700

生産地  仏 ブルゴーニュ
葡萄   ガメイ  

マコンの熱い男ジュリアン・ギィヨ。テロワールを大切に、先代からずっと培ってきたノウハウを生かした自然なワイン造り。凝縮した赤い果実や甘草のニュアンスに、繊細なタンニンのピュアなナチュラルワイン。ワイン名は「気候への最後通告」地球温暖化に一石を投じる、ラベルもパンクな1本!

ル・ラピノ 2013
ル・ラピノ 2013

¥10,000

生産地  仏 ブルゴーニュ
葡萄   ピノ・ノワール

アンリ・フレデリック・ロック、フィリップ・パカレ、フレデリック・コサール。自然派ワインの巨人達に師事したニコラ・テスタール。独立後、彼自身の名義初となるピノ100%の集大成的なワイン。全房発酵に由来するスパイス感、熟成によるなめし皮のような香り。今となっては入手困難です!!!

オート・コート・ド ・ニュイ 2015
オート・コート・ド ・ニュイ 2015

¥9,800

生産地  フランス ブルゴーニュ
葡萄   ピノ・ノワール

15年の赤い果実の凝縮感がたっぷり。適度な酸と上品さを兼ね揃えた、深みのあるブルゴーニュです。

ヴォルネイ 2013
ヴォルネイ 2013

¥12,100

生産地  仏 ブルゴーニュ
葡萄   ピノ・ノワール 

夫婦二人で経営する小さなドメーヌですが、収穫量を抑え、テロワールのしっかり感じられる長熟タイプのワインを造ります。細かいタンニンと優しい果実味が心地よいピノです。ようやくこなれてきたのか、開いているので今ちょうど飲み頃を迎えたワインです。

Access

店名
Bistro flat / ビストロ フラット
住所
〒190-0022 東京都立川市錦町1-3-8 第2MKビル1F
営業時間
◎火曜〜日曜日
ランチ:11:00〜15:00 < Food L.O14:00 Drink L.O 14:30 >
ディナー:17:00〜22:00 < Food L.O21:00 Drink L.O 21:30 >
電話番号
042-519-3380

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