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白ワイン フランス  ブルゴーニュ

Chassagne-Montrachet 1er Cru En Cailleret シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・カイユレ 2017
Chassagne-Montrachet 1er Cru En Cailleret シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・カイユレ 2017

¥15,800 B1

生産者  ドメーヌ・モレ・コフィネ
生産地  仏 ブルゴーニュ
葡萄   シャルドネ

モレ・コフィネでは白ワインのフレッシュなアロマと若々しさを表現することを最優先し、新樽の使用率は3分の1、90%のワインは収穫から12か月後に瓶詰を行う。
1級畑の中でも繊細なニュアンスが立ち込める至極の畑です。

Renommee Bourgogne Blanc ブルゴーニュ・ブラン “ルノメ”
Renommee Bourgogne Blanc ブルゴーニュ・ブラン “ルノメ”

¥11,500 B2

生産者  ルモワスネ・ペール・エ・フィス
生産地  仏 ブルゴーニュ
葡萄   シャルドネ

ブルゴーニュでも名門ネゴシアンの一つであり、特に熟成した古酒にかけてはスペシャリストとして称賛されるルモワスネ。
ブドウの出来が最良の年に、その年の素晴らしいキュヴェのみを選りすぐって造った特別なキュヴェ。
名前の「ルノメ」とは「高貴」という意味。

Bourgogne Pinot Beurot ブルゴーニュ・ピノ・ブーロ 2018
Bourgogne Pinot Beurot ブルゴーニュ・ピノ・ブーロ 2018

¥6,500 W2

生産者  ドメーヌ・デニ・ポミエ
生産地  仏 ブルゴーニュ/シャブリ
葡萄   ピノ・ブーロ

オリジナルな、シャブリ地区の典型的な爽やかさを残した、チャーミングなフルーティーさ。
ピノブーロ、又の名をピノグリ、昔のブルゴーニュの貴重な品種です、、、。

Chablis シャブリ 2022
Chablis シャブリ 2022

¥8,700 W2

生産者  セバスチャン・クリストフ
生産地  仏 ブルゴーニュ/シャブリ
葡萄   シャルドネ

レモン、白桃、火打石、白い花が溶け込んだアロマ。
口に含むとフレッシュかつ柔らかな果実味がじわじわと広がってる丸みがある口当たり。

Bourgogne Aligote ブルゴーニュ・アリゴテ 2021
Bourgogne Aligote ブルゴーニュ・アリゴテ 2021

¥7,000 W2

生産者  ニコラ・ゴーフロワ
生産地  仏 ブルゴーニュ
葡萄   アリゴテ

酸味が強調されるアリゴテの中で、クリーミーさやまろやかさ、樽熟成由来の穏やかな果実味も。
刺々しさは無く、伸びやかな酸味が余韻に広がります。

Saint Veran Vigne de Saint Claude サン・ヴェラン ヴィーニュ・ド・サン・クロード 2020
Saint Veran Vigne de Saint Claude サン・ヴェラン ヴィーニュ・ド・サン・クロード 2020

¥8,000 B3

生産者  ヴェルジェ
生産地  仏 ブルゴーニュ
葡萄   シャルドネ

柑橘類やトースト香などの複雑な香りに、しっかり酸を感じる味わい。

Savigny les Beaune サヴィニィ・レ・ボーヌ 2018
Savigny les Beaune サヴィニィ・レ・ボーヌ 2018

¥10,800 B1

生産者  ドメーヌ・カトリーヌ・エ・クロード・マレシャル
生産地  仏 ブルゴーニュ
葡萄   シャルドネ 

サヴィニィ・レ・ボーヌ村の代名詞でもあるマレシャルが造る、サヴィニィブラン。樹齢4年ほどの若木から仕立てたとは思えないほどの緻密で繊細さを感じさせる高ポテンシャルな一本です。

Chablis 1er Cru Beauroy シャブリ・プルミエ・クリュ・ボーロア 2018
Chablis 1er Cru Beauroy シャブリ・プルミエ・クリュ・ボーロア 2018

¥8,000 W2

生産者  ドメーヌ・ド・ランクロ
生産地  仏 ブルゴーニュ/シャブリ
葡萄   シャルドネ

特有の地層を見事に味わいに表現し、かつ強すぎないバランス感、
そして柔らかい飲み心地を併せ持った素晴らしい余韻のあるワイン。

Access

店名
Bistro flat / ビストロ フラット
住所
〒190-0022 東京都立川市錦町1-3-8 第2MKビル1F
営業時間

定休日

火〜金
ランチ 12:00〜15:00
ディナー 17:00〜22:00

土日祝
12:00-22:00
電話番号
042-519-3380

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