Wine

白ワイン  その他ヨーロッパ

Alchymiste White Dry Wine アルシミスト・ホワイト・ドライ・ワイン 2022
Alchymiste White Dry Wine アルシミスト・ホワイト・ドライ・ワイン 2022

¥6,000 W4

生産者  ドメーヌ・スクラヴォス
生産地  ギリシャ ケファロニア
葡萄   ロディティスetc...

ロディティスはギリシャの主要白品種の一つ。
柑橘やリンゴ、白い花の柔らかい香り。
余韻には優しく塩気を感じる味わい。

Little Ark リトル・アーク 2022
Little Ark リトル・アーク 2022

¥6,000 W4

生産者  ランティディス・エステート
生産地  ギリシャ ネメア
葡萄   マラグシア,アシルティコ
  
熟した桃や、パイナップルなど濃い果実味豊かでコクがありまろやか。
余韻も長く複雑味に富んだ味わい。

0 Ohm Weiss ゼロ・オーム・ヴァイス 2021
0 Ohm Weiss ゼロ・オーム・ヴァイス 2021

¥8,000 W4

生産者  モーリッツ・キッシンガー
生産地  ドイツ ラインヘッセン
葡萄   シャルドネ,ヴァイスブルグンダー
  
オーム(Ω)は物理学で知られる「オームの法則」から。
「ゼロ・オーム」= 抵抗が無い、転じて流れるように飲めてしまうワインという意味がこもっている。
溌溂なライムを思わせる爽やかなアロマと酸。果実のふくよかさも感じる。

Zwei Zimmer Kiiche ツワイ・ツィマ・キュヘ 2020
Zwei Zimmer Kiiche ツワイ・ツィマ・キュヘ 2020

¥6,700 W4

生産者  クリストファー・バート
生産地  ドイツ ラインヘッセン
葡萄   ピノ・ブラン,ソーヴィニヨン・ブラン,ミュラー・トゥルガウ
  
旨味の乗った鉱物的なニュアンスに少しリンゴやライチ、うっすらと洋梨を感じる味わい。

Because, I’m Riesling アイム リースリング
Because, I’m Riesling アイム リースリング

¥4200 W1

生産者  ビコーズ
生産地  ドイツ
葡萄   リースリング
  
ピュアでスッキリ、爽やかな辛口。

Chardnney Deidesheim シャルドネ・ダイデスハイム 2021
Chardnney Deidesheim シャルドネ・ダイデスハイム 2021

¥8,200 W4

生産者  ショヤマン
生産地  ドイツ ファルツ
葡萄   シャルドネ
  
冷涼な場所らしい柑橘の香りが特徴ですが、
味はバランス良くまとまりがありながらも複雑で、最後にはまた冷涼感のある酸味があります。

Weissburgunder Forst ヴァイスブルグンダー・フォルスト 2021
Weissburgunder Forst ヴァイスブルグンダー・フォルスト 2021

¥8,200 W4

生産者  ショヤマン
生産地  ドイツ ファルツ
葡萄   ヴァイス・ブルグンダー
  
9ヶ月間のシュールリー後、粗いフィルターを掛けボトリング。
芯のある酸を支える果実味、食事と合わせてお楽しみください。

Piesporter Michelsberg ピースポーター・ミヒェルスベルク 2022
Piesporter Michelsberg ピースポーター・ミヒェルスベルク 2022

¥4,000 W3

生産者  クロスター醸造所
生産地  ドイツ モーゼル
葡萄   リースリング
  
モーゼルワインの中でも有名なピースポート村のやや甘口ワイン。
スッキリとした酸味と甘さのバランスが絶妙、フレッシュで爽やかな味わいです。

F.vini et vita Riesling trocken エフ・ヴィニ・エト・ヴィタ・リースリング・トロッケン 2016
F.vini et vita Riesling trocken エフ・ヴィニ・エト・ヴィタ・リースリング・トロッケン 2016

¥6,000 W3

生産者  ヴァイングート・ヨアヒム・フリック
生産地  ドイツ
葡萄   リースリング
  
ラインガウのお手本的リースリング。非常にフレッシュで果実味は蜜リンゴのようです。
アフターはドライで飲み疲れない味わいです。

Zeller Schwarze Katz ツェラー・シュヴァルツェ・カッツ 2019
Zeller Schwarze Katz ツェラー・シュヴァルツェ・カッツ 2019

¥3,500 W3

生産者  ジョセフ・ドラーテン
生産地  ドイツ ナーエ
葡萄   リースリング,ミュラートゥルガウ  

白桃や柑橘系の香り、やさしく丸みのある味わい。
爽やかさもありますが甘口でとても飲みやすいタイプです。

Access

店名
Bistro flat / ビストロ フラット
住所
〒190-0022 東京都立川市錦町1-3-8 第2MKビル1F
営業時間
月火
定休日

水〜日
ランチ 12:00〜15:00(14:00LO)
ディナー 17:00〜22:00(21:00LO)
電話番号
042-519-3380

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