God Save the Wine 2022　ゴッド・セーブ・ザ・ワイン 2022

¥5,700

生産者　　イル・ファルネート
生産地　　 伊　エミリア・ロマーニャ
葡萄　　　マルヴァジア、ランブルスコ・マエストリ、ランブルスコ・サラミー ノ、ランブルスコマラーニ

白ブドウのタンニンに黒ブドウのフレッシュさ、そしてガスは控えめで素晴らしい飲み心地。新しい味わいのフリッツァンテです。

Brut Nature　ブリュット・ナチュレ

¥7700

生産者　　イル・ファルネート
生産地　　 伊　エミリア・ロマーニャ
葡萄　　　シャルドネ、スペルゴラ

オリとともに瓶内12カ月の熟成、ドサージュも行わないメトードクラッシコのスプマンテ。酸もしっかりありますが、そこに肉付けされた果実が非常に心地よいスプマンテです。

Gabian Bianco　ガビアン・ビアンコ

¥4,700

生産者　　イル・ファルネート
生産地　　 伊　エミリア・ロマーニャ
フレーバードフリツァンテ

軽やかな飲み口に、レモンやグレープフルーツなど柑橘系の爽やかな酸。ジューシーな果実感もあり、レモネードのような要素を持つ、キリっとした爽快感ある味わい。アルコール度数も低く、ビールやサワー代わりにゴクゴクいける飲み心地です。

ボッチオーロ・ドルチェ

¥3,300

生産者　　メディチ・エルメーテ
生産地　　伊　エミリアロマーニャ　
葡萄　　　ランブルスコ　グラスパロッサ

フリザン・ビアンコ

¥5,200

生産者　　イル・ファルネート
生産地　　伊　エミリア・ロマーニャ
葡萄　　　スペルゴラ

爽やかな香りにキリッとした飲み口の微発泡。フレッシュな柑橘のニュアンスはまるで大人のレモネード

ゼロ・インフィニート

¥7,500

生産者　　ポイエル エ サンドリ
生産地　　伊　トレンティーノ・アルト・アディジェ
葡萄　　　ソラリス

自然派にごり微発泡。上澄みはフレッシュな林檎や白桃ですが、瓶底に溜まったオリを撹拌して飲むと、酵母由来のまろやかな乳酸飲料やイーストの香り。

ティッピ

¥8,000

生産者　　テヌータ・マッキアローラ
生産地　　伊　プーリア
葡萄　　　プリミティーヴォ

酵母を加えずに行うナチュラル瓶内2次発酵で作られるロゼ発泡。
ピュアな仕上がりです。

ヴィーノ スプマンテ ブリュット ナチュレ 2019

¥ 4,900

生産者　　ファビュラス
生産地　　伊　アブルッツォ
葡萄　　　ペコリーノ

ほんのりフルーツビネガーチックな酸味
薄濁りの旨味たっぷりスプマンテです。
泡立ちもクリーミーでいい感じです。

ロンカイエ ヴィーノ フリッツァンテ 2020

¥5,200

生産者　　フラテッリ・コラーヴォ
生産地　　伊　ヴェネト
葡萄　　　ガルガーネガ　　

キュッとキレのいい酸味とフレッシュレモンのような味わいの微発泡
ドライで旨味も感じる仕上がりです。