Ensemble Nature　アンサンブル･ナチュール 2021

¥7,200　W5

生産者　　イヴ・アンベルグ
生産地　　仏　アルザス
葡萄　　　ピノ･ブラン,ピノ･グリ　

紅茶のような香りと渋みを感じる複雑味溢れるオレンジワイン。ピノグリの出汁のような旨味があり、酸も相まってエスニックや和食にも対応できるポテンシャル。

Marsannay Rosé – Fleur de Pinot　マルサネ･ロゼ フルール･ド･ピノ 2018

¥15,000　B1

生産者　　シルヴァン･パタイユ
生産地　　仏　ブルゴーニュ
葡萄　　　ピノ･ノワール 　

シルヴァンの他のキュヴェとは全く似つかないキュヴェ。
個性的であり伝統的なマルサネ・ロゼ。半分のブドウはすぐにプレスされ、残りは短期間のマセレーションを行います。カラメルの香りを思わせつつ心地よい塩気を感じるたぐいまれない唯一無二のマルサネ・ロです。

Côtes de provence TSH Rosé　コート・ド・プロヴァンス・ロゼ 2021

¥5,400　W6

生産者　　シャトー・トゥール・サントノレ
生産地　　仏　プロヴァンス
葡萄　　　サンソー,グルナッシュ　

フランボワーズやチェリーなど赤いフルーツの爽やかな果実感、瑞々しい柑橘のほろ苦いニュアンスが余韻に広がるプロヴァンスらしいロゼ。

Sottise Rosé　ソティス・ロゼ 2018

¥6,200　W5

生産者　　ル・ソ・ド・ランジュ
生産地　　仏　ロワール
葡萄　　　ガメイ,グロロー　

薄い桜色の色調のロゼ。スッキリとした酸味もあり、爽やかに飲める味わいです。

Vin de Frantz　ヴァン・ド・フランツ

¥5,500　W5

生産者　　フランツソーモン
生産地　　仏　ロワール
葡萄　　　ガメイ,グロロー

摘みたてクランベリーやラズベリーの香りを感じ、豊かなミネラルに甘みと酸が心地よく溶け込んだ味わいです。