CAI Riesling Kabinette Trocken　CAI リースリング･カビネット･トロッケン 2020

¥7,200　W3

生産者　　イミッヒ・バッテリーベルク
生産地　　ドイツ　モーゼル
葡萄　　　リースリング
　　
モーゼル最古の醸造所の一つ「イミッヒ バッテリーベルク」が仕立てる、上品な甘さと気品ある酸味のバランスが素晴らしい辛口リースリング。

Zwei Zimmer Kiiche　ツワイ･ツィマ･キュヘ 2020

¥6,700　W4

生産者　　クリストファー･バート
生産地　　ドイツ　ラインヘッセン
葡萄　　　ピノ･ブラン,ソーヴィニヨン･ブラン,ミュラー･トゥルガウ
　　
旨味の乗った鉱物的なニュアンスに少しリンゴやライチ、うっすらと洋梨を感じる味わい。

Chardnney Deidesheim　シャルドネ・ダイデスハイム 2021

¥8,200　W4

生産者　　ショヤマン
生産地　　ドイツ　ファルツ
葡萄　　　シャルドネ
　　
冷涼な場所らしい柑橘の香りが特徴ですが、
味はバランス良くまとまりがありながらも複雑で、最後にはまた冷涼感のある酸味があります。

0 Ohm Weiss　ゼロ･オーム･ヴァイス 2021

¥8,000　W4

生産者　　モーリッツ･キッシンガー
生産地　　ドイツ　ラインヘッセン
葡萄　　　シャルドネ,ヴァイスブルグンダー
　　
オーム(Ω)は物理学で知られる「オームの法則」から。
「ゼロ・オーム」= 抵抗が無い、転じて流れるように飲めてしまうワインという意味がこもっている。
溌溂なライムを思わせる爽やかなアロマと酸。果実のふくよかさも感じる。

Weissburgunder Forst　ヴァイスブルグンダー・フォルスト 2021

¥8,200　W4

生産者　　ショヤマン
生産地　　ドイツ　ファルツ
葡萄　　　ヴァイス･ブルグンダー
　　
9ヶ月間のシュールリー後、粗いフィルターを掛けボトリング。
芯のある酸を支える果実味、食事と合わせてお楽しみください。

Piesporter Michelsberg　ピースポーター・ミヒェルスベルク 2022

¥4,300　W3

生産者　　クロスター醸造所
生産地　　ドイツ　モーゼル
葡萄　　　リースリング
　　
モーゼルワインの中でも有名なピースポート村のやや甘口ワイン。
スッキリとした酸味と甘さのバランスが絶妙、フレッシュで爽やかな味わいです。

Joachim Flick F.vini et Vita Riesling trocken　エフ･ヴィニ･エト･ヴィタ リースリング トロッケン 2016

¥6,300　W3

生産者　　ヨアヒム･フリック
生産地　　ドイツ
葡萄　　　リースリング
　　
ラインガウのお手本的リースリング。非常にフレッシュで果実味は蜜リンゴのようです。
アフターはドライで飲み疲れない味わいです。

Weingut Soellner Toni Grüner Veltliner　トーニ・グリューナー・ヴェルトリーナー 2022

¥sold out

生産者　　ヴァイングート･スールナー
生産地　　オーストリア　ニーダーエスタライヒ
葡萄　　　グリューナー･フェルトリーナー

青りんごや柑橘系果実を想わせる香り。澄んだ酒質、フレッシュで瑞々しい果実味にほんのりピリッとスパイシーなニュアンス。
きれいな酸とミネラル感が心地よく、爽やかで繊細な味わい。

Vale da Capucha Arinto　アリント 2017

¥7,700　W5

生産者　　ヴァレ･ダ･カプーシャ
生産地　　ポルトガル　リシュボア
葡萄　　　アリント　

化石がよく見つかるキンメリジャン土壌由来の海を感じさせる、ミネラル豊富なワインです。

Aoton Winery Savatiano　サヴァティアノ 2022

¥6,900　B7

生産者　　アオトン・ワイナリー
生産地　　ギリシャ　アッティカ
葡萄　　　サヴァティアノ　

醸造時に松脂を添加。よく熟れた果実の香りにローズマリーのようなスパイス、ナッティーな香ばしさも相まってとても複雑な風味を楽しめます。