Syfany Just White　ジャスト･ホワイト 2019

¥6,200　W6

生産者　　シファニ
生産地　　チェコ　モラヴィア
葡萄　　　グリューナー･ヴェルトリーナー,リースリング,ピノブラン

Lantides Estate Little Ark　リトルアーク 2023

¥6,600　W3

生産者　　ランティディス･エステート
生産地　　ギリシャ　ネメア
葡萄　　　マラグシア,アシルティコ

柑橘の香りの中にトロピカルフルーツを感じる旨味系ワイン

Carl Loewen Riesling Quant　リースリング･クアント 2022

¥sold out

生産者　　カール･ローウェン
生産地　　ドイツ　モーゼル
葡萄　　　リースリング

もぎたて林檎のように瑞々しくシャキッとしたファーストタッチからスタート、徐々にじんわりと果実味・旨みが広がっていき、最後はフルーツの甘みをたっぷりと含んだ酸が綺麗に締める。

R Chardonnay Pure　R シャルドネ･プア 2021

¥7,600　W8

生産者　　ゼッキンガー
生産地　　ドイツ　ファルツ
葡萄　　　シャルドネ

塩味を伴うミネラルと酸のバランスが秀逸。

Josef Drathen Gewurztraminer Kabinett　ゲヴェルツトラミネール･カビネット 2022

¥5,400　W8

生産者　　ジョセフ・ドラーテン
生産地　　ドイツ　ラインヘッセン
葡萄　　　ゲヴェルツトラミネール

品種特製のライチやパッションフルーツ、グレープフルーツ、マスカット、ピーチ、バラなどの豊かで心地良くさわやかな香り、口当たりに果実の厚みを感じる白ワイン。

CAI Riesling Kabinette Trocken　CAI リースリング･カビネット･トロッケン 2020

¥7,200　W3

生産者　　イミッヒ・バッテリーベルク
生産地　　ドイツ　モーゼル
葡萄　　　リースリング
　　
モーゼル最古の醸造所の一つ「イミッヒ バッテリーベルク」が仕立てる、上品な甘さと気品ある酸味のバランスが素晴らしい辛口リースリング。

Zwei Zimmer Kiiche　ツワイ･ツィマ･キュヘ 2020

¥6,700　W4

生産者　　クリストファー･バート
生産地　　ドイツ　ラインヘッセン
葡萄　　　ピノ･ブラン,ソーヴィニヨン･ブラン,ミュラー･トゥルガウ
　　
旨味の乗った鉱物的なニュアンスに少しリンゴやライチ、うっすらと洋梨を感じる味わい。

Chardnney Deidesheim　シャルドネ・ダイデスハイム 2021

¥8,200　W4

生産者　　ショヤマン
生産地　　ドイツ　ファルツ
葡萄　　　シャルドネ
　　
冷涼な場所らしい柑橘の香りが特徴ですが、
味はバランス良くまとまりがありながらも複雑で、最後にはまた冷涼感のある酸味があります。

0 Ohm Weiss　ゼロ･オーム･ヴァイス 2021

¥8,000　W4

生産者　　モーリッツ･キッシンガー
生産地　　ドイツ　ラインヘッセン
葡萄　　　シャルドネ,ヴァイスブルグンダー
　　
オーム(Ω)は物理学で知られる「オームの法則」から。
「ゼロ・オーム」= 抵抗が無い、転じて流れるように飲めてしまうワインという意味がこもっている。
溌溂なライムを思わせる爽やかなアロマと酸。果実のふくよかさも感じる。

Weissburgunder Forst　ヴァイスブルグンダー・フォルスト 2021

¥8,200　W4

生産者　　ショヤマン
生産地　　ドイツ　ファルツ
葡萄　　　ヴァイス･ブルグンダー
　　
9ヶ月間のシュールリー後、粗いフィルターを掛けボトリング。
芯のある酸を支える果実味、食事と合わせてお楽しみください。