Chablis　シャブリ 2022

¥8,700　W2

生産者　　セバスチャン・クリストフ
生産地　　仏　ブルゴーニュ／シャブリ
葡萄　　　シャルドネ

レモン、白桃、火打石、白い花が溶け込んだアロマ。
口に含むとフレッシュかつ柔らかな果実味がじわじわと広がってる丸みがある口当たり。

Bourgogne Aligote　ブルゴーニュ･アリゴテ 2021

¥7,000　W2

生産者　　ニコラ・ゴーフロワ
生産地　　仏　ブルゴーニュ
葡萄　　　アリゴテ

酸味が強調されるアリゴテの中で、クリーミーさやまろやかさ、樽熟成由来の穏やかな果実味も。
刺々しさは無く、伸びやかな酸味が余韻に広がります。

Galinette　ガリネット 2018

¥5,500　W2

生産者　　ドメーヌ・ド・スローズ
生産地　　仏　ローヌ
葡萄　　　ヴェルメンティーノ,グルナッシュブラン etc

ハーブの香り、白桃を思わせるこっくりとした果実味。ミネラル感が心地よく後味を引き締めてくれる。

Cheverny Blanc Cuvee Domaine　シュヴェルニ･ブラン･キュヴェ･ドメーヌ 2022

¥7,700　W4

生産者　　エルヴェ・ヴィルマード
生産地　　仏　ロワール
葡萄　　　ソーヴィニヨン･ブラン,シャルドネ

ソーヴィニョン・ブランの果実味と香り、シャルドネの垂直的な鉱物感が特徴。

Pouilly-Fumé Coteau des Girarmes　プイイ・フュメ・コトー・デ・ジラルム 2022

¥7,400　W4

生産者　　ドメーヌ･ロジェ･パビオ
生産地　　仏　ロワール
葡萄　　　ソーヴィニヨン･ブラン

フローラルで透明感のある果実味、柑橘類や青草、鉱物的なミネラル感も複雑味とフレッシュさを添えています。

Blanc　ブラン 2022

¥sold out

生産者　　ル・クロ・デュ・チュ＝ブッフ
生産地　　仏　ロワール
葡萄　　　ソーヴィニヨン･ブラン

ロワール周辺の買いブドウ（ソーヴィニョン・ブラン主体）のブレンドによる、気軽な白ワイン。

Botan　ボタン 2020

¥5,600　W4

生産者　　ドメーヌ･ロンバール
生産地　　仏　ローヌ
葡萄　　　マルサンヌ,ルーサンヌ

コンクリート製タンクでアルコール発酵後、タンク60%、400リットルの新樽20%、アンフォラ20%でマロラクティック発酵＆10ヶ月間熟成。
作品名およびラベルの花は「牡丹」　

Saint Veran Vigne de Saint Claude　サン･ヴェラン　ヴィーニュ･ド･サン･クロード 2020

¥8,000　B3

生産者　　ヴェルジェ
生産地　　仏　ブルゴーニュ
葡萄　　　シャルドネ

柑橘類やトースト香などの複雑な香りに、しっかり酸を感じる味わい。

Cuvée VEGANE　キュヴェ・ヴェガンヌ 2019

¥6,600　W3

生産者　　テール・デトワール
生産地　　仏　アルザス
葡萄　　　ピノ･ブラン

ビーガンの方向けの特別作品。
柑橘系の爽快な果実味と合わせて、バターのようなコクもお楽しみいただける、万能型の白ワインです。

Alsace Grand Cru Kaefferkopf　グランクリュ・ケフェルコフ・リースリング 2020　

¥10,000　W3

生産者　　ドメーヌ･エチエンヌ･シモニス
生産地　　仏　アルザス
葡萄　　　リースリング

りんごの熟したニュアンス、深みのある花の蜜やミネラリーなアロマ。
リースリングの厚みと花崗岩がもたらす鉱物的なニュアンスはまさにグラン・クリュの味わい。