Denis Pommier シャブリ 1er フルショーム 2019

¥16,000

◾️THE MAKER　　　　　　
　Denis Pommier / デニ・ポミエ
◾️REGION
　CHABLIS BURGUNDY / ブルゴーニュ シャブリ
◾️VARIETY
　Chardonnay / シャルドネ

シャブリに７世代続くドメーヌ。バランスの良い滑らかな口当たりと、ほのかに香る蜂蜜の風味が特徴。これほど凝縮しているシャブリはなかなかありません。完全手摘み収穫で天然酵母を使用。とても華やかな香りと長い余韻。本来、シャブリは熟成して楽しむものと納得させられてしまいます。

Pattes Loup Chablis 1er Butteaux 2018 シャブリ プルミエ クリュ ブトー

¥22,000

◾️THE MAKER　　　　　　
　Pattes Loup / パット・ルー
◾️REGION
　CHABLIS BURGUNDY / ブルゴーニュ シャブリ
◾️VARIETY
　Chardonnay / シャルドネ

平均樹齢50年という非常に恵まれた区画
硬質なミネラル感、柑橘の爽快な香り、口に含むとリッチさのある果実の旨みが広がります。
余韻も長く、ゆっくり楽しめる素晴らしいシャブリです。
　Chardonnay / シャルドネ

シャブリに７世代続くドメーヌ。バランスの良い滑らかな口当たりと、ほのかに香る蜂蜜の風味が特徴。これほど凝縮しているシャブリはなかなかありません。完全手摘み収穫で天然酵母を使用。とても華やかな香りと長い余韻。本来、シャブリは熟成して楽しむものと納得させられてしまいます。

Vini Viti Vinci Sauvignon Blanc 2020 ソーヴィニヨン･ブラン

¥12,000　B3

◾️THE MAKER　　　　　　
　Vini Viti Vinci / ヴィニ･ヴィティ･ヴィンチ
◾️REGION
　BURGUNDY / ブルゴーニュ
◾️VARIETY
　Sauvignon Blanc / ソーヴィニヨン・ブラン
フレッシュなアロマ、丸みを帯びた柔らかい口当たり、繊細で生き生きとした味わい

Herve Kerlann Aligote Vieilles Vignes 2023 アリゴテ･ヴェイユ･ヴィーニュ

¥7,800　B4

◾️THE MAKER　　　　　　
　Herve Kerlann / エルヴェ・ケルラン
◾️REGION
　BURGUNDY / ブルゴーニュ
◾️VARIETY
　Aligote / アリゴテ　

Joliet Fixin Blanc 1er Cru Clos de la Perriere　フィサン ブラン プルミエ･クリュ クロ･ド･ラ･ペリエール 2022

¥25,000　B6

生産者　　ジョリエ
生産地　　仏　ブルゴーニュ
葡萄　　　シャルドネ

Maison Nicolas Morin BOURGOGNE HAUTES-CÔTES DE NUITS 2018 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ

¥10,000

◾️THE MAKER　　　　　　
　Maison Nicolas Morin
◾️REGION
　BURGUNDY / ブルゴーニュ
◾️VARIETY
　Chardonnay / シャルドネ

Jean-Marc Brocard Bourgogne Chardonnay Biodynamie　ブルゴーニュ･シャルドネ･ビオディナミ 2022

¥7,800　W4

生産者　　ジャン・マルク・ブロカール
生産地　　仏　ブルゴーニュ
葡萄　　　シャルドネ

醸造はステンレスタンクで行い、マロラクティック発酵を行う。コスパ良く、ジャン・マルク・ブロカールのスタイルを知る入門編アイテムとしておすすめです◎

Paul AEGERTER BOURGOGNE CHARDONAY LIEILLES VIGNES 2022 ブルゴーニュ・シャルドネ ヴィエイユ・ヴィーニュ

¥8,900

◾️THE MAKER　　　　　　
　 Paul AEGERTER / ポール・エジェルテ
◾️REGION
　BURGUNDY / ブルゴーニュ
◾️VARIETY
　Chardonnay / シャルドネ

Famille Paquet Bourgogne Chardonnay　ブルゴーニュ・シャルドネ 2022

¥7,800　B2

生産者　　ファミーユ・パケ
生産地　　仏　ブルゴーニュ
葡萄　　　シャルドネ

洋梨やトロピカルフルーツ、ほのかにシナモンの様な香り。熟度を感じる高い果実感と引き締まった酸のバランスの良い味わい。

Maison Nicolas Morin MONTHELIE 2017 モンテリー

¥13,800

◾️THE MAKER　　　　　　
　Maison Nicolas Morin
◾️REGION
　MONTHELIE BURGUNDY / ブルゴーニュ モンテリー
◾️VARIETY
　Chardonnay / シャルドネ