Wine

White 白ワイン

Dom.de Sulauze Galinette Galinette ガリネット 2018
Dom.de Sulauze Galinette Galinette ガリネット 2018

¥5,500 W2

生産者  ドメーヌ・ド・スローズ
生産地  仏 ローヌ
葡萄   ヴェルメンティーノ,グルナッシュブラン etc

ハーブの香り、白桃を思わせるこっくりとした果実味。ミネラル感が心地よく後味を引き締めてくれる。

Herve Villemade Cheverny Blanc Cuvee Domaine シュヴェルニ・ブラン・キュヴェ・ドメーヌ 2022
Herve Villemade Cheverny Blanc Cuvee Domaine シュヴェルニ・ブラン・キュヴェ・ドメーヌ 2022

¥7,700 W4

生産者  エルヴェ・ヴィルマード
生産地  仏 ロワール
葡萄   ソーヴィニヨン・ブラン,シャルドネ

ソーヴィニョン・ブランの果実味と香り、シャルドネの垂直的な鉱物感が特徴。

Dom. LombardBotan ボタン 2020
Dom. LombardBotan ボタン 2020

¥5,600 W4

生産者  ドメーヌ・ロンバール
生産地  仏 ローヌ
葡萄   マルサンヌ,ルーサンヌ

コンクリート製タンクでアルコール発酵後、タンク60%、400リットルの新樽20%、アンフォラ20%でマロラクティック発酵&10ヶ月間熟成。
作品名およびラベルの花は「牡丹」 

Lange DOC Nascetta ナッシェッタ
Lange DOC Nascetta ナッシェッタ

¥5,500 W2

生産者  サルティラーノ・フィリ
生産地   伊 ピエモンテ
葡萄   ナスチェッタ

エキゾチックな果実の風味とミネラル感が合わさってフレッシュな味わいを醸します。

Cuvée VEGANE キュヴェ・ヴェガンヌ 2019
Cuvée VEGANE キュヴェ・ヴェガンヌ 2019

¥6,600 W3

生産者  テール・デトワール
生産地  仏 アルザス
葡萄   ピノ・ブラン

ビーガンの方向けの特別作品。
柑橘系の爽快な果実味と合わせて、バターのようなコクもお楽しみいただける、万能型の白ワインです。

Alsace Grand Cru Kaefferkopf グランクリュ・ケフェルコフ・リースリング 2020 
Alsace Grand Cru Kaefferkopf グランクリュ・ケフェルコフ・リースリング 2020 

¥10,000 W3

生産者  ドメーヌ・エチエンヌ・シモニス
生産地  仏 アルザス
葡萄   リースリング

りんごの熟したニュアンス、深みのある花の蜜やミネラリーなアロマ。
リースリングの厚みと花崗岩がもたらす鉱物的なニュアンスはまさにグラン・クリュの味わい。

Borgoletto Soave ボルゴレット ソアーヴェ 2022
Borgoletto Soave ボルゴレット ソアーヴェ 2022

¥6,600 W2

生産者  ファゾーリ ジーノ
生産地   伊 ヴェネト
葡萄   ガルガーネガ

ソアーヴェといえばサラサラなワインで、味わいの印象が薄いワイン。
このワインは自然な葡萄の味わいがトロンとして、花のような香りと調和の取れた満ち足りた味わい。
もちろんソアーヴェらしさのさっぱり感もあって、いいところを付いたワインです◎

Terrepianca Argilla Bianco アルジッラ・ビアンコ 2019
Terrepianca Argilla Bianco アルジッラ・ビアンコ 2019

¥6,100 W1

生産者  テッレピアンカ
生産地   伊 フリウリ
葡萄   フリウラーノ

メロンやリンゴ、洋梨のニュアンス。醸し由来のビターなタンニンはあるがアタックはフレッシュで軽やか。

Giandon Bianco 2022 ジャンドン・ビアンコ 2022
Giandon Bianco 2022 ジャンドン・ビアンコ 2022

¥sold out

生産者  イル・ファルネート
生産地   伊 エミリア・ロマーニャ
葡萄   マルヴァジア

白い花やオレンジピールのニュアンス。口当たりは瑞々しくフレッシュ。
ドライな味わいながらも、ふくよかな旨みや果実感がしっかりと感じられます。

Dom. Etienne Simonis Alsace Riesling アルザス・リースリング 2022
Dom. Etienne Simonis Alsace Riesling アルザス・リースリング 2022

¥8,000 W3

生産者  ドメーヌ・エチエンヌ・シモニス
生産地  仏 アルザス
葡萄   リースリング

熟したリンゴ、花の蜜、白い花のニュアンス、丸みのある優しい印象のリースリング。

Access

店名
Bistro flat / ビストロ フラット
住所
〒190-0022 東京都立川市錦町1-3-8 第2MKビル1F
営業時間

定休日

火〜金
ランチ 12:00〜15:00
ディナー 17:00〜22:00

土日祝
12:00-22:00
電話番号
042-519-3380

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