Jean-Marc Brocard Chablis Sainte Claire Bio　シャブリ サン･クレール･ビオ 2022

¥8,900　W4

生産者　　ジャン・マルク・ブロカール
生産地　　仏　ブルゴーニュ/シャブリ
葡萄　　　シャルドネ

本来のシャブリの姿を目指し、キリメンジャン土壌の自社畑で育ったシャルドネのみを使用。またそのテロワールを表現するためにビオディナミで栽培。香りはアプリコットや純粋なミネラルの香り。時間がたつとさらに柑橘系の果物の香りも。とてもフレッシュでバランスが良く、酸の心地よさと最後にミネラルを感じる。

Jean-Marc Brocard Bourgogne Chardonnay Biodynamie　ブルゴーニュ･シャルドネ･ビオディナミ 2022

¥sold out

生産者　　ジャン・マルク・ブロカール
生産地　　仏　ブルゴーニュ
葡萄　　　シャルドネ

醸造はステンレスタンクで行い、マロラクティック発酵を行う。コスパ良く、ジャン・マルク・ブロカールのスタイルを知る入門編アイテムとしておすすめです◎

Bourgogne Blanc　ブルゴーニュ･ブラン 2020

¥8,100　W4

生産者　　ナイマ・エ・ダヴィド・ディドン
生産地　　仏　ブルゴーニュ
葡萄　　　シャルドネ

古いトノーとステンレスタンクで熟成してアッサンブラージュ。熟成期間は12ヶ月。ミネラル感が強いが、旨味、果実の厚みもしっかり感じさせる。

Akmenine　アクメニネ 2012

¥8,000　B2

生産者　　セバスチャン・リフォー
生産地　　仏　ロワール
葡萄　　　ソーヴィニヨン･ブラン

金木犀やマーマレード、アプリコットジャムの香り、スモーキーでボリューム感があり若さのある酸にしっかりと感じられるエキスや旨味が印象的。

Savennieres Roche Aux Moines　サヴニエール・ロッシュ・オー・モワンヌ 1999

¥8,200　B2

生産者　　ドメーヌ・オー・モワンヌ
生産地　　仏　ロワール
葡萄　　　シュナン･ブラン

フレッシュな果実味の中に、カリンや蜂蜜などの複雑な香りが溶け込んでいます。また、リッチな味わいと芯のあるミネラルが食欲をそそり、美しいバランスと長い余韻が楽しめる仕上がりで、まさに‟ロワールのモンラッシェ”と呼ぶべき偉大な1

Surin　スラン 2019

¥7,600　W7

生産者　　ドメーヌ・ラ・トープ
生産地　　仏　ロワール
葡萄　　　ソーヴィニヨン･ブラン

パインやカリンの華やかな果実に若草の香り、ソーヴィニヨンらしいシャープさもある仕上がり。

Cuvee BOVIN Blanc　キュヴェ･ボヴァン･ブラン 2020

¥7,500　W4

生産者　　エルヴェ・ヴィルマード
生産地　　仏　ロワール
葡萄　　　ソーヴィニヨン･ブラン,シャルドネ,ロモランタン,ムニュ･ピノー

全て手摘みによる収獲、野生酵母にて醸造。アロマに溢れた、土地の風味が最大限に生かされたピュアな味わい。
大容量1L!!

La Chablisienne Chablis La Pierrelee　シャブリ･ラ･ピエレレ 2021

¥8,200　W4

生産者　　ラ・シャブリジェンヌ
生産地　　仏　ブルゴーニュ／シャブリ
葡萄　　　シャルドネ

エレガントなリンゴや洋ナシのアロマ、

Chablis Cuvee de la Butte　シャブリ キュヴェ･ド･ラ･ビュット 2019

¥sold out

生産者　　ヴェルジェ
生産地　　仏　ブルゴーニュ／シャブリ
葡萄　　　シャルドネ

グレープフルーツや牧草のようなさわやかで強い香り。この区画の特徴である良質なミネラルが印象的。

Les Athletes Du Vin Touraine Blanc Chenin 2022　レ･ザスレット･デュ･ヴァン トゥーレーヌ･ブラン･シュナン

¥6,200　W4

生産者　　レ・ザスレット・デュ・ヴァン
生産地　　仏　ロワール
葡萄　　　シュナン･ブラン

フルーティーでブーケ豊かなワイン。白桃や柑橘系の果実味と、綺麗な酸味が調和し、口当たりは心地よく滑らか。