Zwei Zimmer Kiiche　ツワイ･ツィマ･キュヘ 2020

¥6,700　W4

生産者　　クリストファー･バート
生産地　　ドイツ　ラインヘッセン
葡萄　　　ピノ･ブラン,ソーヴィニヨン･ブラン,ミュラー･トゥルガウ
　　
旨味の乗った鉱物的なニュアンスに少しリンゴやライチ、うっすらと洋梨を感じる味わい。

Because, I’m Riesling　アイム リースリング

¥4200　W1

生産者　　ビコーズ
生産地　　ドイツ
葡萄　　　リースリング
　　
ピュアでスッキリ、爽やかな辛口。

Chardnney Deidesheim　シャルドネ・ダイデスハイム 2021

¥8,200　W4

生産者　　ショヤマン
生産地　　ドイツ　ファルツ
葡萄　　　シャルドネ
　　
冷涼な場所らしい柑橘の香りが特徴ですが、
味はバランス良くまとまりがありながらも複雑で、最後にはまた冷涼感のある酸味があります。

0 Ohm Weiss　ゼロ･オーム･ヴァイス 2021

¥8,000　W4

生産者　　モーリッツ･キッシンガー
生産地　　ドイツ　ラインヘッセン
葡萄　　　シャルドネ,ヴァイスブルグンダー
　　
オーム(Ω)は物理学で知られる「オームの法則」から。
「ゼロ・オーム」= 抵抗が無い、転じて流れるように飲めてしまうワインという意味がこもっている。
溌溂なライムを思わせる爽やかなアロマと酸。果実のふくよかさも感じる。

Weissburgunder Forst　ヴァイスブルグンダー・フォルスト 2021

¥8,200　W4

生産者　　ショヤマン
生産地　　ドイツ　ファルツ
葡萄　　　ヴァイス･ブルグンダー
　　
9ヶ月間のシュールリー後、粗いフィルターを掛けボトリング。
芯のある酸を支える果実味、食事と合わせてお楽しみください。

Piesporter Michelsberg　ピースポーター・ミヒェルスベルク 2022

¥4,300　W3

生産者　　クロスター醸造所
生産地　　ドイツ　モーゼル
葡萄　　　リースリング
　　
モーゼルワインの中でも有名なピースポート村のやや甘口ワイン。
スッキリとした酸味と甘さのバランスが絶妙、フレッシュで爽やかな味わいです。

F.vini et vita Riesling trocken　エフ・ヴィニ・エト・ヴィタ・リースリング・トロッケン 2016

¥6,000　W3

生産者　　ヴァイングート・ヨアヒム・フリック
生産地　　ドイツ
葡萄　　　リースリング
　　
ラインガウのお手本的リースリング。非常にフレッシュで果実味は蜜リンゴのようです。
アフターはドライで飲み疲れない味わいです。

Toni Grüner Veltliner　トーニ・グリューナー・ヴェルトリーナー 2022

¥6,400　W4

生産者　　ヴァイングート・スールナー
生産地　　オーストリア　ニーダーエスタライヒ
葡萄　　　グリューナー・フェルトリーナー

青りんごや柑橘系果実を想わせる香り。澄んだ酒質、フレッシュで瑞々しい果実味にほんのりピリッとスパイシーなニュアンス。
きれいな酸とミネラル感が心地よく、爽やかで繊細な味わい。

Arinto　アリント 2017

¥7,700　W1

生産者　　マヌエル＆ペドロ・マルケシュ
生産地　　ポルトガル　リシュボア
葡萄　　　アリント　

しっかりと果実を成熟させ、更に長期間ワインを熟成させることで、複雑性と骨格のあるワインに仕上がっています。
化石がよく見つかるキンメリジャン土壌由来の海を感じさせる、ミネラル豊富なワインです。

サヴァティアノ 2017

¥5,700

生産者　　アオトン・ワイナリー
生産地　　ギリシャ
葡萄　　　サヴァティアノ　

醸造時に松脂を添加。よく熟れた果実の香りにローズマリーのようなスパイス、ナッティーな香ばしさも相まってとても複雑な風味を楽しめます。