A Sauvignon　A ソーヴィニヨン 2022

¥5,700　W2

生産者　　ギィ･アリオン
生産地　　仏　ロワール
葡萄　　　ソーヴィニヨン･ブラン

軽やかで爽やかなThe ロワールソーヴィニヨン。
Aとは弟子たちの葡萄で作るネゴシアン部門。

Sauvignon　ソーヴィニヨン 2022

¥7,500　W2

生産者　　ピエール･オリヴィエ･ボノーム
生産地　　仏　ロワール
葡萄　　　ソーヴィニヨン･ブラン

葡萄を丸かじりした様な豊かな果実感とリンゴの様な華やかな香り。
後に続く綺麗な酸味が全体を上手く纏める。

Bourgogne Pinot Beurot　ブルゴーニュ・ピノ・ブーロ 2018

¥6,500　W2

生産者　　ドメーヌ･デニ･ポミエ
生産地　　仏　ブルゴーニュ／シャブリ
葡萄　　　ピノ･ブーロ

オリジナルな、シャブリ地区の典型的な爽やかさを残した、チャーミングなフルーティーさ。
ピノブーロ、又の名をピノグリ、昔のブルゴーニュの貴重な品種です、、、。

Macon Villages Terres de Pierres　マコン･ヴィラージュ･テール･ド･ピエール 2019　

¥6,300　W2

生産者　　ヴェルジェ
生産地　　仏　ブルゴーニュ
葡萄　　　シャルドネ

アンズや桃の果実味に八角やミントのニュアンス、フィニッシュには爽やかな酸が感じられ、パフォーマンスに優れた仕上がり。

Chablis Cuvee de la Butte　シャブリ・キュヴェ・ド・ラ・ビュット 2019

¥sold out

生産者　　ヴェルジェ
生産地　　仏　ブルゴーニュ／シャブリ
葡萄　　　シャルドネ

シャブリらしいキリッとした味わいではなく、良質なミネラルの厚みが印象的、蜜のような風味が感じられる1本です。

Chablis　シャブリ 2022

¥8,700　W2

生産者　　セバスチャン・クリストフ
生産地　　仏　ブルゴーニュ／シャブリ
葡萄　　　シャルドネ

レモン、白桃、火打石、白い花が溶け込んだアロマ。
口に含むとフレッシュかつ柔らかな果実味がじわじわと広がってる丸みがある口当たり。

Bourgogne Aligote　ブルゴーニュ･アリゴテ 2021

¥7,000　W2

生産者　　ニコラ・ゴーフロワ
生産地　　仏　ブルゴーニュ
葡萄　　　アリゴテ

酸味が強調されるアリゴテの中で、クリーミーさやまろやかさ、樽熟成由来の穏やかな果実味も。
刺々しさは無く、伸びやかな酸味が余韻に広がります。

Chablis　シャブリ 2018

¥7,600　W2

生産者　　モローノーデ
生産地　　仏　ブルゴーニュ／シャブリ
葡萄　　　シャルドネ

柑橘類の皮、白い花、ミネラルなどのクラシックな香りが広がります。
塩味のあるフィニッシュで締めくくられます。

Bis By Biscaye　ビス byビスカイェ 2022

¥5,200　W2

生産者　　ドメーヌ・ビスカイェ
生産地　　仏　ラングドック
葡萄　　　シャルドネ

パイナップルや柑橘のフルーティーな香りにアカシアの花の香り。
洋梨のコンポートやヘーゼルナッツのニュアンスもある上品でリッチな味わい。

Galinette　ガリネット 2018

¥5,500　W2

生産者　　ドメーヌ・ド・スローズ
生産地　　仏　ローヌ
葡萄　　　ヴェルメンティーノ,グルナッシュブラン ...etc

ハーブの香り、白桃を思わせるこっくりとした果実味。ミネラル感が心地よく後味を引き締めてくれる。