amuse
長野県産ポワローのムース コンソメ・ド・ヴォライユのジュレ イタリア産キャビア

entree
オマール海老と根セロリのマリネ カリフラワーのセックとピュレ 赤スグリ

specialite
S.E.C 25種の野菜のリース

poisson
金目鯛の鱗焼き ハタエキスのブールブランソース
サーモンの瞬間スモークとマッシュルームのデュクセルのパイ包添え

viande
牛フィレとフォアグラのロッシーニスタイル ペリグーソース

dessert
プラリネのムース 生チョコ カカオのチュイル 無花果とバニュルスのソース

cafe

コーヒー ハーブティなど

税・サービス料込み

menu de joel     10,000yen

ペアリングワインセット 6,000yen

ハーフペアリングワインセット 4,000yen

ノンアルコールカクテルセット 3,000yen

ワイン&ノンアルミックスペアリング 4,500yen

12/23_24_25

今年も華やいだ時間をお過ごし下さいませ。